В Ивановской области с помощью данных «Меркурий» установлен факт изготовления молочной продукции из нелогичного объёма сырья

В ноябре 2022 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям при анализе данных системы «Меркурий» установили факты нарушения объемов используемого сырья и выработанной продукции.

Согласно информации системы «Меркурий» 23 ноября 2022 года предприятие, которое занимается производством и реализацией молочной продукции в городе Южа Ивановской области, произвела 941 кг пастеризованных сливок и 2589 кг обезжиренного пастеризованного молока из 3,53 тонн сырого молока, срок годности которого истёк в тот же день.

Далее 25 ноября 2022 года уполномоченное лицо данного предприятия оформило производственную транзакцию, из которой следует, что было выработано 13 тонн творога, 105 кг молокосодержащего продукта, 588 кг сметаны. При изготовлении всей вышеперечисленной продукции было использовано только 1136 кг сырья (в том числе сливки и обезжиренное молоко, сделанное из просроченного сырого молока).

Невозможно из указанного количества сырья произвести данное количество молочных продуктов. Вероятно, в изготавливаемую продукцию добавили сторонний компонент для увеличения её объёма. Данный факт может свидетельствовать о фальсификации.

Кроме того, продукция с истекшим сроком годности, которая использовалась в качестве сырья, может навредить здоровью и жизни людей.

Выявленные нарушения при оформлении производственного ветеринарного сопроводительного документа в электронном виде (эВСД) не отражают полную и исчерпывающую информацию о продукции, поэтому невозможно подтвердить её надлежащее качество и безопасность.

Продукция была сертифицирована в адрес хозяйствующих субъектов, осуществляющих розничную торговлю.

Обществу с ограниченной ответственностью было объявлено предостережение, а также уполномоченное лицо было заблокировано во ФГИС «Ветис Паспорт». Получатели потенциально небезопасной продукции были оперативно проинформированы о выявленных нарушениях.

Более подробно по ссылке: http://33.fsvps.ru/org/news/611159.html